釀酒設(shè)備是通過(guò)大氣壓強(qiáng)鍋爐、糟皮桶、冷卻器和冷卻池等結(jié)構(gòu)件構(gòu)成的。釀酒設(shè)備通過(guò)蒸汽輸送管、糟皮過(guò)氣管將鍋爐、糟皮桶和冷卻器連接組成釀酒設(shè)備,鍋爐外設(shè)有加水箱、水位顯示器,下設(shè)傳熱管,糟皮桶上方設(shè)有投料口、密封蓋、水密封,在冷卻池、冷卻器上設(shè)有水密封和出熱水管、出酒管
釀酒設(shè)備的白酒釀造過(guò)程復(fù)雜而多樣化,各個(gè)過(guò)程都有它獨(dú)特的設(shè)備機(jī)器,而這些設(shè)備機(jī)器也有著專一的作用功能。白酒過(guò)濾設(shè)備作為白酒釀造工序中的重要設(shè)備,也有著它獨(dú)特的作用。
白酒過(guò)濾設(shè)備是選用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制成的。引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù),采用硅藻土為助濾劑,全方位立體攪拌,不會(huì)形成漂浮的脂肪酸,雜醇油、降低過(guò)濾成本;勻化過(guò)程中,酒體充氧變酸,酸醇結(jié)合生成脂,使酒老化,早熟;設(shè)備占地面積小、低噪音、無(wú)油、高效節(jié)能、自動(dòng)化、處理成本低、噸酒成本幾分錢(qián)。根據(jù)白酒發(fā)酵時(shí)間的不同,脂肪酸的含量的多少,白酒過(guò)濾設(shè)備還能自動(dòng)選用不同的過(guò)濾材料和方法進(jìn)行選擇性吸附的處理。提高了白酒的質(zhì)量,解決了白酒咋低溫下渾濁不清澈的難題。
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